农民正在埋葬洋葱，摧毁西红柿，磨削生菜头以返回土壤。奶制品工人正在倾倒牛奶。这些食物破坏的图像在恐惧中有恐怖的美国人流感大流行。农民不应该破坏他们投入了金钱、精力、时间和精力的作物。饥饿的人们不应该目睹他们为家人烹制的食物被破坏。但是农民和组织正在努力拯救这些粮食，并把它们送给需要的人。
COVID-19在很多方面伤害了人们，但食品供应链受到的打击尤其严重。自从餐馆、酒店、学校和游轮关闭以来，农民平均失去了约40%的客户群。一些农场失去了主要的出口。例如，RC哈顿农场在佛罗里达已经磁盘-即，磨碎和回收到土壤- 由于农作物失去了kfc slaw以来，数百英亩的白菜。
与此同时，美国的失业率拉伸朝向15％，更多的美国人可以利用这些作物。问题是，在所有蔬菜和牛奶中，如何重新排出食品供应链？由于Covid-19，全球粮食不安全可能会加倍。在相对富裕的美国，人们正在等待几个小时才能到食物储藏饲养员。
幸运的是，世界上充满了聪明，乐于助人的人。从个人到大型组织，人们正在设计重新分配的方法食物对于那些需要它的人。
从农场到食物银行
“食品银行”是非营利性组织，它们储存零售商、餐馆、杂货店和个人捐赠的食品。然后这些食物被分发到食品分发处，人们可以把食物带回家吃。食品分发处每年提供数百万份免费餐食。
与他们的餐厅和由Covid-19关闭的机构客户，更多的农民正试图将作物直接捐赠给食物银行。但捐款不会自由。虽然大多数农民都难以捐出他们的蔬菜与其让它们在田里腐烂，这些庄稼不会自己收获。他们也不会自己打包运送或开车去最近的食品银行。
一些州正在努力帮助人们获得农作物。四月底，加州州长加文·纽森宣布了一项364万美元的扩张计划农场家庭程序。到年底，他预计这项运动将达到1500万美元。家庭计划的农场是加利福尼亚州粮食和农业部和加州食品银行协会之间的伙伴关系。美国农业部已批准将未使用的专业作物块授予资金重定向200万美元，以加州食品银行协会。这将有助于涵盖采摘，包装和运输生产的成本。
纽瑟姆在一份新闻稿中说:“对于处于疫情边缘的家庭来说，要让餐桌上有食物是困难的。”“正是本着这种精神，我们正在扩大我们的‘农场到家庭’计划，同时努力为低收入家庭提供重要资源和财政支持。我们感谢我们的农民为我们捐赠新鲜的农产品食物银行。我们希望那些难以获得食物的家庭知道，我们会支持你们。”
在新墨西哥州，美国朋友服务委员会(AFSC)成立了自己的州分会农场到食品银行程序。该组织将资助农民继续生产有机生产，它将被路由到食物储藏室。AFSC还帮助农民购买耗材，如种子，面具，手套和灌溉系统。作为回报，农民签署合同向患有粮食不安全的社区成员提供有希望的产品。例如，Acoma Pueblo的农民要求种子，并承诺将其作物的一部分捐给高级中心。
私营公司的帮助
一些公司还在协助将剩余作物迁至食品银行。佛罗里达州的Publix超级市场长期以来一直捐赠食物，以喂养美国的成员食品银行和其他非营利组织。在过去的10年里，Publix捐赠了约20亿美元的食物，或4.8亿英镑。现在，超市链正在加紧努力并购买未售出的新鲜牛奶并将这些产品捐赠给“喂饱美国”食品银行。“作为一家食品零售商，我们有独特的机会来弥合受冠状病毒大流行影响的家庭和农民之间的需求差距，”Publix首席执行官托德·琼斯(Todd Jones)说，告诉NPR.。
其他连锁超市也宣布在疫情期间向食品银行捐赠大笔资金，其中包括来自艾伯森公司的5000万美元。克罗格公司设立了1000万美元的COVID-19应急响应基金。为了庆祝地球日该公司向食品银行捐赠了5万美元的礼品卡。
个人给予
一些农民采取了直接行动，让他们的庄稼给家庭。爱达荷马铃薯农民Ryan Cranney邀请了公众帮助自己达到数百万个未售出的土豆。“起初我以为我们有20个人，”Cranney在面试中说。当成千上万的人开车到他的小镇——这个只有700人的小镇——运走土豆时，他感到很惊讶。他说:“我们看到人们从距离这里8小时车程的拉斯维加斯远道而来。”
当然，我们大多数人都没有数百万土豆。但我们仍然可以帮助粮食银行。在经济状况较好的时候，食品银行青睐花生酱和番茄酱等易储存的食品。但现在，作为个人，你能做的最好的事情就是捐钱。“喂饱美国”是美国最大的赈饥组织，拥有约200名成员的食品银行。如果你能抽出几美元，你可以捐赠给它Covid-19响应基金。
