10月9日星期五,世界自然基金会(WWF)发布了一份报告,详细介绍了世界如何在不破坏地球的情况下满足每个人的营养需求。这份报告,主要集中在植物性饮食,探索养活整个世界的同时保护自然和恢复地球失去的美丽的可能性。题为基于行星的饮食的恢复能力,该报告探讨了减少肉类和乳制品摄入,有利于植物的力量。它还特别关注某些地理原因,并提供基于每个国家的定制解决方案。

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虽然该报告的编写是面向全球的,美国受到了特别关注由于生活方式和食物选择,它是污染最严重的国家之一。该报告试图探讨一些美国可以改变其食物为了保护地球尽自己的一份力。

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“美国的粮食系统是我们解决气候和生物多样性危机的最重要杠杆之一,我们吃什么和消耗多少很重要。即使是饮食上的简单改变,比如按照国家饮食指南饮食,也会让我们朝着对人类都有积极影响的方向走很长一段路健康世界自然基金会淡水和食品高级副总裁Melissa D. Ho说。“如果你能把这些努力和其他人的结合起来——就能转变为再生和弹性。农业系统、更少浪费的供应链,以及鼓励生产以人类营养和地球健康为首要目标的食物的政策——我们将在全球范围内看到对人类和地球的积极影响。”

世界自然基金会还发布了在线工具帮助用户估计其饮食变化可能对全球产生的影响。世界自然基金会(WWF)全球食品首席科学家布伦特·洛肯(Brent Loken)表示,目前的世界人口正在成为我们有限资源的负担。但是Loken相信在不破坏生态系统的情况下养活全世界是可能的。

“看看我们今天的粮食系统,看到饥饿、不平等和环境破坏,你可能会认为,在不破坏地球的情况下养活80 - 100亿人是不可能的,”Loken解释说。“但事实并非如此;事实上,事实正好相反。我们不仅可以养活地球上的所有人口,还可以在全球范围内改善人类健康,让大自然从我们造成的破坏中恢复过来。”

+世界自然基金会

图像通过丽塔E。