一项新的分析波士顿咨询集团(BCG)发现了全球化食物浪费如果不采取行动，到2030年将增加30%以上。这些数字本身甚至更令人震惊:预计总共将有21亿吨粮食被扔掉，或者，就易腐食品而言，将损失掉;这个量相当于每秒66吨。
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目前，每年约有16亿吨食物被浪费，相当于1.2万亿美元的食物价值，占全球每年温室气体排放量的8%。尽管人们对食物损失的意识在上升，但全球应对这一问题的努力却没有上升。波士顿咨询公司的合伙人兼常务董事沙利尼·乌尼克瑞斯南说，考虑到问题的严重性，处理食物垃圾的努力是“分散的、有限的、最终是不够的”。事实上，随着各国继续工业化，这个问题只会在口头上得到解决。Unnikrishnan观察到:“随着世界上某些工业化地区的人口快速增长，比如亚洲，消费增长非常迅速。”
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BCG认为，一个可能的解决方案是创建一个生态标签，就像那些在公平贸易产品上发现的标签一样。这种生态标签将让消费者知道哪些公司已经承诺减少浪费，并使其更容易负责任地购买。然而，Unnikrishnan表示:“在我们开发解决方案的过程中，这个问题的规模将继续扩大。”联合国希望到2030年将食物浪费减少一半，但如果政府、公司和消费者不在获取食物的方式上做出重大改变——并共同努力——这一点发生的可能性很小。Unnikrishnan说，“这不是一个简单的问题，没有一个国家，没有一个实体能够单独解决整个问题。”
通过《卫报》
