随着全球气温上升，全球粮食储存面临重大危险。农民和食品加工公司要求食品在收获后保持几天，甚至几个月的新鲜状态。大多数农民将食物储存在不需要任何特殊设备的地方。然而，随着全球气温的上升，这些空间正变得越来越脆弱。
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密歇根州的一位农民布莱恩·萨克特(Brian Sackett)告诉美联社，近年来不断上升的气温已经使食物储存成为一个问题。萨基特，还有其他人农民在密歇根州，该公司生产美国四分之一的薯片所需的作物。当农民收获土豆时，他们必须将土豆储存几天，然后才能将其加工成薯片。
萨基特解释说，他被迫花了大约12.5万美元买了一台有助于储存东西的冰箱土豆。较高的温度会导致农场收获比平常更快地破坏，使得大多数农民难以使运营变得困难。很长一段时间，农民依靠密歇根州的凉爽空气，让他们的土豆一直新鲜，直到春天晚期。然而，土豆可以自然储存的时期越来越小。
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我们的好，新鲜，凉爽空气似乎一直在变少，”Sackett说。
萨基特农场的新冰箱是由设计农业设备的Techmark公司生产的。该公司管理层表示，由于气温不断上升，农民将不得不依靠这些技术来保持他们的产量食物产品新鲜。虽然冰箱长期以来在农业中用于储存生产，但在可以进行自然存储的情况下，运营成本降低。对于必须转向制冷的农民，这种设备可能导致食品价格上涨。
“它会从谁的口袋里出来呢?”奥本大学(Auburn University)植物生理学科学家考特尼·雷斯纳(Courtney Leisner)说。“对于田野和杂货店以及我们的盘子之间的连锁事件，我们的头脑中有一个很大的脱节。仅仅几度的温度就能决定储存的经济性水果我们一年365天都希望餐桌上有蔬菜。”
通过美联社新闻
图像通过RenéShaubhut.
