夏天即将来临，现在是尝试冷冻食品的最佳时机，尤其是一些美味清爽的素食冰淇淋。不知道从哪里开始?这里有四种素食冰淇淋食谱，你可以在厨房里就做出来——不需要冰淇淋机，也不需要很难找到的原料。
香蕉基素食冰淇淋
绝对最简单的- and最健康的- 素食冰淇淋食谱需要两种成分：香蕉和可可粉。这听起来有点偏远，但它真的有效地制作令人信服的冰淇淋一致性。
的配方碗美味给出了重要的指示，首先切片香蕉，这样它们就不会折断刀片在你的食品加工机或搅拌机。而食谱把香蕉片放在羊皮纸覆盖的烤盘上冷冻，如果你没有羊皮纸，你可以把一层香蕉片放在容器里冷冻。
香蕉片冷冻后，就是制作冰淇淋的时候了。最初的食谱建议使用食物处理器，但搅拌机也可以。如果看起来有一些困难，添加一点非乳制品来帮助这个过程。然后，加入可可粉，搅拌直到甜点变得光滑。
当然，这不是Ben和Jerry的，但它比你期望的甜点更令人满意。如果您想要一个健康，低脂肪，无搅拌的素食冰淇淋，这款食谱是您最好的选择。你可以通过添加一些坚果黄油，果酱或肉桂瘤。
Tahini巧克力素食冰淇淋
这个食谱从力量和阳光激增素食主义者和古饮食。冰淇淋仅使用四种成分制成：椰子、芝麻酱、可可粉和赤藓糖醇。赤藓糖醇是一种无热量的糖替代品，根据Webmd.，似乎对患有糖尿病的人来说是安全的。我使用糖，因为我已经在储藏室里，并添加了肉桂和鸡肉的夜间巧克力味道。
这个在搅拌机里做起来超级容易。我没有按照食谱的要求混合所有的原料——椰子需要3分钟牛奶单独，所有成分的少5分钟 - 因为它足以最早混合。当配方建议时，我将混合物倒入蜡纸衬里锅中，然后用铝箔覆盖。不幸的是，当我舀出来时，蜡纸的碎片撕裂并粘在冰淇淋上，所以在未来，我会直接将冰淇淋倒入锅中。浪费减少，问题少！
的巧克力芝麻酱素冰淇淋是我最喜欢的四种食谱。芝麻酱有一点苦味，所以如果你想要一些更甜的，你可以多加点糖(或赤藓糖醇)。
鳄梨 - 石灰素食冰淇淋
礼貌del，这是另一个独特之处素食主义者冰淇淋的配方。牛油果酸橙冰淇淋做起来很简单。只要把你的牛油果、椰子奶油、酸橙汁和其他原料放进搅拌机，很快你就会得到一种非常绿色的物质，可以在面包盘或其他冷藏容器中冷冻。
如果你想知道椰奶和奶油之间的区别是什么，奶油会更加丰富。它是通过在一件水中慢慢椰子制成的，使其高热量，饱和脂肪非常高。我用糖，因为我手头没有枫糖浆，味道仍然很棒。为您的鳄梨柠檬冰淇淋留下至少5小时，以冻结。它成为一种可爱的绿色，具有大胆的石灰味道。
甘薯姜饼素食冰淇淋
这个素食主义者冰淇淋食谱食物和酒是一个很好的平衡，健康的香蕉为主的冰淇淋和其他更放纵的椰子奶油选择。甘薯是姜饼味冰淇淋的基础。只需要半杯椰奶，加上一根冷冻香蕉，几汤匙坚果酱和很多香料。枣使混合物变甜了。
这里的主要工作是准备甘薯。该食谱要求蒸红薯，捣碎，然后冷冻在冰块盒中。然而，这些冰冻红薯块对一些搅拌机来说是一个真正的挑战。准备好加入更多的椰奶或其他素食奶来帮助分解冷冻的红薯。
这个尝起来不错，但口感不像冰淇淋。它需要大量的混合，以避免令人不快的小块甘薯。此外，如果添加更多的甜味剂，或者用普通糖、枫糖浆或龙舌兰代替椰枣，味道可能会更好。如果我再做一次，我可能会尝试把红薯泥和其他配料直接混合，然后冷冻整个混合物。如果你只在装冰的托盘里装一半，就能做出更小的冷冻甘薯块，那么搅拌器的刀片也会更容易。
更多素食冰淇淋食谱
互联网有很多素食冰淇淋食谱试试。这里有一些很有希望：日期甜，五种成分巧克力素食冰淇淋极简主义贝克;覆盆子喜悦食物和酒;杏仁奶油为主的冰淇淋非传统的贝克;和肉桂卷冰淇淋幸福的罗勒。享受吧!
图片来自Teresa Bergen / Inhabitat
