这是一个节日庆祝、鸡尾酒会和家庭聚会的季节。但在你打开酒瓶的瓶塞之前，花点时间想想你要喝的是什么。如果你希望提供可持续生长的葡萄酒，有机葡萄在决定购买之前要仔细阅读标签，否则你可能得到的并不是你想要的。像“自然”、“有机”、“生物动力”和“可持续”这样的词，很难分辨出哪种葡萄酒才是真正对地球最有利的。以下是一些理解可持续葡萄酒标签的技巧。
营销是一个有力的工具，公司会宣传他们葡萄酒的特点，他们认为会吸引消费者。然而，术语可能是如此令人困惑酒庄可能会无意中误导你。有些单词非常相似，你甚至会认为它们的意思都是一样的。
幸运的是，我们已经采取了一些措施来规范这些标签上的措辞，这样你就能更好地了解瓶子里装的是什么。但在整个食品和饮料工业，尤指葡萄酒以下是你可能会看到的一些术语，以及它们对你所喝葡萄酒的确切含义。
有机或100%有机葡萄酒
在美国，“有机”一词是受监管的，必须符合特定的标准。然而，即使在这个标准中，您也会发现不同的措辞。例如，用有机种植的葡萄酿制的葡萄酒没有使用农药这些葡萄酒不含在葡萄酒生产过程中添加的亚硫酸盐。(有机葡萄酒确实含有天然的亚硫酸盐。)
请注意，加拿大和欧洲的“有机”分类标准允许在生产过程中使用少量亚硫酸盐。
生物动力葡萄酒
生物动力葡萄酒是有机的，这些葡萄酒也紧随其后农业这些意识形态可以追溯到20世纪20年代，当时奥地利哲学家、学者鲁道夫•施泰纳(Rudolf Steiner)提供了科学支持，表明要让一颗葡萄发挥其潜力，就必须考虑到整个葡萄园。除了种植葡萄不使用化学物质或常见的添加物(如酵母)之外，在做出有关健康的决定时，通常还会考虑月球和占星周期葡萄园。这些葡萄酒的生产也不受干扰，以调整酸度。例如，在发酵和风味发展过程中不做改变，而是把重点放在健康的根、土壤和整个葡萄园的氛围上。
与“有机”一词一样，“生物动力”葡萄酒也通过满足特定要求而获得认证。批准该标签的管理委员会是得墨忒尔协会(Demeter Association)，该协会是一个组织的分支，其历史可以追溯到1928年，当时施泰纳努力在农业中引入生物动力学的社会意识。
可持续的酒
这个标签是相当主观的，通常指的是葡萄园的管理方式，而不是葡萄酒的生产方式。一个葡萄园(或农场)旨在种庄稼可持续发展问题关注的是对地球的影响。这意味着使用自然方法来平衡土壤，比如轮作。它也可以指使用节约能源和水资源的做法。如果你的葡萄酒是“可持续”酿制的，这可能意味着它是按照可持续农业的典型目标进行有机酿制的，但不要认为它是有机的，没有标签表明它是这样的。
天然、纯天然或100%天然葡萄酒
当你在标签上看到“天然”这个词时，请注意这个词的使用规则是有限的。“天然”、“纯天然”和“百分之百天然”之间没有区别。各类厂家食物可以把这句话贴在标签上。
但葡萄酒行业的大多数生产者对“自然”分类有不同的看法。对于酿酒来说，自然的葡萄酒是自然过程的结果，这意味着整个过程中尽可能少的干预。换句话说，这款酒是用最自然的葡萄发酵而成的。这意味着是天生的酒是有机的，有时是生物动力的，但有机和生物动力的葡萄酒并不总是天然的。此外，这些葡萄酒可能是也可能不是可持续生产的。
因为没有“天然”标签的监督委员会，选择一款葡萄酒就只需要了解酿酒师，并在品酒室询问问题。如果你住在葡萄酒产区，就在当地购买，这样你就可以看到葡萄园，知道你的葡萄酒的产地。如果你住的地方附近没有酿酒厂，你可以上网搜索一下。如果使用可持续的、有机的、自然的或生物动力学的方法，大多数酒庄都很自豪地分享他们的种植实践，并提供透明度。
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