对于那些曾经在餐馆里看到卡路里含量后又把松饼吃回去的人来说，Chipotle的新应用程序可以帮助他们进一步完善关于什么食物值得吃的选择。Real Foodprint追踪了在你的玉米卷碗里加一勺鳄梨酱或对鸡肉说不时对环境的影响。
这款新应用程序通过以下五个指标评估其影响:减少碳排放排放，单位为克;节约以加仑计的水;平方英尺土壤健康改善;以平方英尺为单位的有机土地;避免使用毫克抗生素。
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独立研究公司HowGood负责数据。HowGood利用了450多项研究来比较传统成分和食物在辣椒。这是HowGood首次与一家餐厅合作提供环境跟踪服务。
除了让人们做出正确的选择气候Chipotle的可持续发展主管凯特琳·雷伯特(Caitlin Leibert)在一份新闻稿中表示:“我们以碳标签为基础，通过根据客人订单中的成分计算出的数据，展示我们采购做法的影响。”“虽然我们的客人可以通过在Chipotle餐厅吃来为地球做出好的选择，但Real Foodprint提供的彻底透明也让我们有责任随着时间的推移改进我们的做法，并以更可持续的方式获取资源。”这是我们对客人的透明度和Chipotle对更高标准的承诺的结合，使Real Foodprint如此具有影响力。”
这是一个趋势的一部分餐厅为客户提供更多的环保信息。Panera最近开始在菜单上标注“凉爽的食物”，表示碳足迹更低的选择。
应用程序的某些部分可能有点误导。如果你只是想获得高分，你可能会选择Chipotle的牛排，与传统肉类相比，它可以节省150毫克抗生素。然而，如果你选择豆腐——它不需要抗生素，传统的或其他的——你就不会得到这些积分。所以，消费者仍然需要考虑应用之外的事情，什么才是真正最好的健康他们的身体和这个星球。
通过EcoWatch
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