你吃推荐的量吗蔬菜每一天?去年,疾病控制和预防中心CDC发表了一项研究结果只有十分之一的成年人吃足够的蔬菜或水果。澳大利亚的科学家们想出了一个可能的解决办法——在这个国家，普通人也没有得到推荐的每日蔬菜摄入量:花椰菜粉．一个Melbourne-area咖啡馆,Commonfolk咖啡最近用一个拿铁咖啡。





继续阅读下面的
我们有视频

澳大利亚科学机构联邦科学和工业研究组织(CSIRO)和如果短创新开发西兰花粉，提供一份西兰花在两汤匙。他们用CSIRO所说的外表不完美的西兰花——否则可能会被丢弃的农产品来制造这种蔬菜。

相关信息:韩国咖啡师创造了令人难以置信的拉花艺术作品

墨尔本咖啡馆的西兰花拿铁咖啡收到了褒贬不一的评价墨尔本十大新闻视频在美国，有人说还不错;另一个人说他们喜欢它，但形容它的味道是“乳白色的西兰花”。但据Hort Innovation首席执行官约翰·劳埃德介绍，对于那些不能喝西兰花拿铁的人来说，西兰花粉还有其他用途，比如在汤、冰沙或烘焙食品中。

“随着……的上升趋势健康饮食在满足消费者需求的同时，澳大利亚种植者一直在寻找使产品多样化、减少浪费的方法。在一份声明中．“研究表明，澳大利亚人平均每天摄入的蔬菜量仍未达到推荐摄入量，西兰花粉等选择将有助于解决这一问题。”

整个西兰花被制成百分之百的西兰花粉，它是通过预处理和干燥过程制成的。根据CSIRO的说法，最终的产品保持了新鲜西兰花的营养成分、颜色和味道。首席研究员玛丽·安·奥古斯丁说，西兰花的纤维和蛋白质含量高，以及具有生物活性的植物化学物质，这意味着这种蔬菜是制成粉末的理想选择。

约翰·赛义德，主要西兰花生产商的总经理新鲜的选择他把这个项目描述为“新兴的新事物”食物的趋势。”他说，澳大利亚的农民“将有机会进入另一个市场，同时提高农业产量和可持续性。”

+ CSIRO

图像通过CSIRO