素食者和素食者经常成为人们嘲笑、嘲笑、关注和/或恐惧的对象，因为大多数文化经常食用动物。即将到来的节日是杂食家庭成员和朋友们挥舞着火鸡腿或圣诞布丁质问素食者所爱的人的黄金时间。所以，为了赶上那些与家人尴尬的节日邂逅，这里有10个被揭穿的素食神话。Tucson-based艾莉森ozgur，注册营养师在米拉瓦尔亚利桑那州度假村和水疗中心和教练T.科林坎贝尔营养研究中心在她扎实的营养知识的帮助下。
纯素食者得不到足够的蛋白质。
每个素食主义者和纯素食主义者都听过这句话，几乎听过无数次了。“这是一个需要消除的普遍误解，”Ozgur说。“在美国，我们从来没有蛋白质短缺，可悲的事实是，蛋白质被不必要地添加到许多食物中。蔬菜、水果和谷物都含有充足的蛋白质，可以达到最佳健康状态和达到健康体重。”她说，如果你摄入了足够的卡路里，你就获得了足够的蛋白质。
素食者没有奶制品就得不到钙。
乳制品行业长期以来一直在努力说服美国人，如果我们不狂饮牛奶，我们就会倒下。不是这样的，Ozgur说。“是的,乳制品这些产品含有钙，但也可能含有阻塞动脉的饱和脂肪、胆固醇和污染物。幸运的是,植物为基础食物是更健康的选择。”她推荐绿叶蔬菜，如羽衣甘蓝、芥菜、羽衣甘蓝和甜菜，以及豆类、花椰菜、有机大豆食品(如豆豉和豆腐)、杏仁和富含钙的植物性牛奶。
吃素太贵了。
那些姜黄冰沙，包装的有机羽衣甘蓝薯条和高档素食主义者餐厅的餐点肯定会打破银行。“吃素食主义者可能是昂贵的，”ozgur解释道。“然而，慢性病治疗成本更昂贵。富含营养浓郁的饮食，全植物食品是我们的第一道防线疾病预防和逆转。”这就是说，如果你放弃预先包装的选择，购买主食干食品，如散装豆类，扁豆和燕麦，你会省钱。许多蔬菜，如胡萝卜和卷心菜，也很便宜。
所有的素食主义者都是白人。
如果这是真的，你就不会找到像黑素食者之石这样的网站或者像素食SoulFest。Activist APH KO，创始人黑素食主义者摇滚2015年，他发布了100位著名的黑人纯素食者名单，提高了对许多有色人种纯素食者的认识。有色人种的纯素主义者也开纯素餐厅，写纯素食谱，就像白人纯素主义者一样，但他们有自己的根源。非白人纯素传统包括牙买加的拉斯特法里教，印度的耆那教和非全日制的纯素主义埃塞俄比亚斋戒季节。
所有素食主义者都是嬉皮士。
被称为嬉皮士可能是一种侮辱，也可能是一种赞美，这取决于你问的是谁。韦氏词典给出了一个更客观的定义，“一个通常是年轻人，拒绝现有社会的道德规范(如穿着不符合常规或喜欢集体生活)，并提倡非暴力伦理。”广义上来说:一个长发、衣着非传统的年轻人。”
所以，如果我们谈论的是一个由肉吃人的人，这个流言有一定的真实性。纯素食者拒绝现有社会的习俗，提倡非暴力，至少是针对农场动物。至于年轻、衣着非常规、与人同住、留长发，或者像网上对嬉皮士的其他定义一样，服用迷幻药，我们需要逐个评估素食者。
素食主义者很弱。
你最好不要对科比·詹宁斯、职业拳击手或空手道专家塔米·弗莱·凯利说这些——他们可能会把你干掉。然后是有魅力的素食大型动物，比如大猩猩和大象。奥兹格尔说:“这里不乏靠纯素饮食而茁壮成长的运动员和健身爱好者。”“植物性食物可以加速肌肉恢复时间，减少炎症，因为它们含有大量的抗氧化剂和植物营养素。”她推荐这部纪录片游戏改变者看看纯素食者能有多强壮。
如果我吃素，我会一直感到饿/累/恶心。
不是这样的，只要你吃得够多。”如果你将每天的卡路里摄入量降低到低于身体所需的水平，你确实会感到饥饿、疲惫、生病，最终死亡，”Ozgur解释道。“选择丰富多彩的全植物食物，滋养你的身体和细胞，从而提高免疫力和长寿。”慢性炎症与多种疾病有关，而且许多研究已经证实了这种富含植物的疾病饮食高纤维有利于疾病预防。“
如果每个人都成为素食主义者，牛和猪就会灭绝。
如果牧场的每扇门都被打开——如果所有在小笼子里啄对方眼睛的小鸡都被放出来;如果养殖的鱼被扔进河里?羊饿死吗?猪会统治世界吗?
“数十亿个农场动物将不再注定我们的餐盘，如果我们不能将它们送回野外，他们可能会被屠宰，遗弃或照顾庇护所，”记者保罗·艾伦在BBC上写道良好的食物网站。“或者，更现实地，随着对肉类需求的需求，农民可能会减缓繁殖。”
艾伦理论为退回的数量动物群体会波动，然后最终达到平衡，具体取决于掠夺者和可用资源。“值得注意的是，并非所有的动物都可以”自由“。”一些农场品种，如肉鸡，现在已经从他们的祖先中取出，他们无法在野外生存。其他人像猪和羊一样，可以自由地返回林地和放牧牧场，并找到自己的自然人口水平。“
植物也会感到疼痛，所以吃它们也一样不好。
根据哥伦比亚密苏里大学植物科学部的杰克·舒尔茨教授的说法，植物“只是非常缓慢的动物”。它们为领土而战，寻找食物，捕捉猎物并躲避捕食者，他说。它们也可能感到疼痛，尽管它们缺乏中枢神经系统、神经或大脑。
然而，吃番茄和吃牛一样残忍吗?每个人都有自己的底线。对某些人来说，所有非人类的动物都是捕猎对象。许多人认为可以吃一头牛，但不能吃狗或猫。素食主义者把这条线画得更高。
随着善待动物组织的网站他说:“我们必须吃饭，这是生存的问题。而直接食用植物——而不是把它们喂给动物，然后杀死这些动物以获取它们的肉——所需的资源要少得多植物而且不会伤害动物，我们已经知道了可以肯定的是,感到疼痛。”
如果男人吃豆腐，就会长出乳房。
Ozgur保证这不会发生。她说:“没有有效的医学证据支持男性通过食用豆制品来增大胸部。”这个流言在十年前浮出水面一个男人因为喝了三夸脱的豆奶每一天。停止喝豆奶后，他的乳房压痛消失了。亚洲男性每天食用大豆，但不会出现男性乳房发育症。”Ozgur建议选择有机整个大豆食品和避免大豆蛋白分离物或分级大豆成分。
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